دعاء يريح القلب

Added 22/6/2012

اللهم يا من فلقت البحر لٍموسى وانطقت في المهد عيسى اسألك باسمك العظيم وسلطانك القديم و أسالك اللهم بقدرتك التي حفظت بها يونس في بطن الحوت ورحمتك التي شفيت بها ايوب بعد الإبتلاء أن لاتبق لي هما ولاحزنا ولاضيقا ولاسقما إلا فرجته وإن أصبحت بحزن...فأمسيني بفرح ,, و إن نمت على ضيق فأيقظني على فرج وإن كنت بحاجه فلا تكلني إلى سواك وأن تحفظني لمن يحبني وتحفظ لي أحبتي .. اللهم إنك لاتحمل نفسا فوق طاقتها فلا تحملني من كرب الحياة مالاطاقة لي به وباعد بيني وبين مصائب الدنيا كما باعدت بين المشرق و المغرب .... إلهي ..يامن بِيدهِ حياتي .. يامن إِليه يرْجعُ أمرِيْ كلّه .. ربي بيدك سعادتيْ وشقائيْ ..ربيْ أسعد قلبي ،ربي أسعد قلبي،ربيْ أسعد قلبي.. اللهم اِنّي مؤمن انه ان اجتمعت الدنيا على ان ينفعوني بشئْ ..لن ينفعوني إِلا بشئ قد كتبته لي ..ولو اجْتَمَعُوا عَلَى اَنْ يَضُرُّونِيْ بِشَئْ .. لَنْ يَضُرُّونِي إِلاّ بشئ قَدْ كَتَبْتَهُ لِيْ .. رَبّي اِنْ فِي قَلْبي حَاجَاتْ كَثِيرَه.. لا أَسْتَطِيعُ البَوْحَ بِهَا لأِحَد سِوَاكْ .. اَنْتَ تَعْلَمُ سِرّيْ وما يُضْمِرُه قَلْبِي .. رَبّيْ بِكلمَةْ( كُنْ ) مِنْك تَسْعَدْ حَيَاتِي ..رَبّيْ قُلْ لِأُمْنيَاتِي كُونِي ..رَبّيْ قُلْ لِأُمْنيَاتِي كُونِي .رَبّيْ قُلْ لِأُمْنيَاتِي كُونِي .. فَإِذَا كُنْتَ أَنْت مَعِيْ ..لَآ أَحْتاجُ سِوَاكْ .. أامييين { يافارج الهمّ وياكاشف الغم فرّج همي ويسرّ أمري و أرحم ضعفي و قلة حيلتي وأرزقني من حيث لاأحتسب يارب العالمين } قال الرسول صلى الله عليه واله وسلم:



{ مَن أخبَرَ الناس بِهذا الدعاء فَرج الله هَمه}



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CONFITURE D ABRICOT de houriat al matbakh

Added 19/6/2012

confiture d abricot houriat al matbakh

Confiture d’abricot

 

Salam à tous et à toutes

 

Puisqu’on est en pleine saison des abricots et tous les fruits sont disponibles sur le marché AL HAMDOLILLAH , il faut en profiter pour faire votre réserve en confitures et pouvoir en profiter et en déguster toute l’année.

Parmi  les confitures que j’ai préparées, cette recette que  j’ai testé il y a quelques jours et que je partage avec vous. C’est une  recette de Houriat al matbakh sur la chaine de FATAFEAT.

confiture d abricot houriat al matbakh

Le résultat est très bon.

Merci Houria pour tout ce que tu présentes.

A vous la recette.

 

Ingrédients :

1 kg d’abricot bien murs

500 g de sucre

Jus d’1 citron

 

Préparation :

Laver et dénoyauter les abricots.

Mettre dans un grand saladier avec le sucre et le jus de citron. Couvrir et laisser macérer 24 h en remuant de temps en temps pour faire dissoudre le sucre.

 

confiture d abricot houriat al matbakh

confiture d abricot houriat al matbakh

 

Le lendemain mettre dans une cocotte et faire cuire jusqu’à ébullition ensuite laisser cuire sur feu doux 15 à 20 mn en écumant la mousse jusqu’à obtention d’une confiture.

 

confiture d abricot houriat al matbakh

 

Mettre dans  des bocaux stérilisés et fermer.

Laisser froidir avant de les garder au congélateur pour une grande quantité.

Bssaha o raha.

 

N.B. : moi je l'ai mixé à la fin de cuisson.

 

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HOMMOS (PLAT LIBANAIS)

Added 8/6/2012

HOMMOS (PLAT LIBANAIS)

Ingrédients

 

Pois chiche 200 g

Tahina ou sésame un peu grillé et moulu 2 cuil à soupe

Ail écrasé 1 cuil à café

Jus de citron ½ verre à thé

Huile d’olive selon votre choix

Cumin 1 cuil à café

Paprika 1 cuil à café

Sel

HOMMOS

 

 

Préparation :

Trempez les pois chiches dans l’eau toute une nuit.

Enlevez la peau et cuire à l’eau.

 

HOMMOS

 

Egoutter-les  en conservant un peu d’eau de cuisson.

Mixez en ajoutant un peu d’eau de cuisson, le jus de citron,  tahina, l’ail, sel, cumin jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Rajoutez l’huile d’olive petit à petit, tout en mixant, pour avoir une texture crémeuse

 

HOMMOS

 

Servir  avec un peu d’huile d’olive, cumin et paprika et quelques feuilles de menthe.

Bon appétit.

 

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RFISSA AU COUSCOUS

Added 5/6/2012

 

RFISSA AU COUSCOUS

Je partage avec vous ce plat un peu original. Voilà, un jour, j'ai eu envie d'une rfissa mais je n'avais pas de msemmens et puisque je ne pouvais pas les préparer ni même sortir pour les acheter, j'ai eu l'idée de les remplacer  par du  couscous.. eh oui ! Je ne vous dis pas combien cela a été bon.. et plus léger que la rfissa habituelle.

la recette :

Vous préparez votre sauce rfissa comme d'habitude (ou cliquez ICI pour voir la recette) et au lieu des msemmens ou razat al qadi vous la présentez avec du couscous. C'est tout simple.

J'espère que mon idée vous plaira.

Bon appétit

 

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MERLAN PANE AU FOUR

Added 5/6/2012

MERLAN PANE AU FOUR

 

 

Salam mes amies, j'espère que vous allez toutes bien.

Je suis heureuse de vous retrouver malgrès ma fatigue (al hamdolillah 3ala kolli hal).

Je fais beaucoup d'effort pour vous poster, de temps en temps, mes recettes enregistrées depuis longtemps et j'espère qu'elles vous plairont.

Je commence par cette recette si facile, légère et ne demande pas beaucoup de temps

 

ingrédients :

(quantité pour une personne)

1 grand filet de merlan

jus d'un citron

1 oeuf battu

1 c à café de persil haché

1 pincée de sel

1 pincée de  cumin

un peu de farine pour paner

Préparation :

Lavez bien les filets de merlan et les égoutter. Mettre dans un saladier avec le jus de citron.

Battre l'oeuf, le persil, une pincée de sel et une de cumin.

Panez les filets dans de la farine ensuite l'oeuf et mettre dans plat allant au four vêtu de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes et présentez accompagner d'une salade crue de votre choix.

 

MERLAN PANE AU FOUR

 

Bon appétit.

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