GRATIN D'HARICOT VERT ET VIANDE HACHEE

Added 6/8/2009

ingrédients :

200 g d'haricots verts cuits à l'eau salée

100 g de viande hachée

1 cui. s de persil et coriandre

1 gousse d'ail pilé

sel - cumin - piment doux - ras lhanout

1peu d'huile d'olive

5 ou 6 oeufs

 

préparation :

salez la viande hachée et rajoutez le cumin, le piment doux, ras lhanout, l'ail, le persil et coriandre et bien mélangez.

mettez  une grande cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faire sauter en émiettant la viande hachée.

beurrez un moule et mettez une couche d'haricots verts et une couche de viande hachée. mettez dessus les oeufs battus

et enfournez.

GRATIN D'HARICOT VERT

N.B.: vous pouvez saupoudrez de frômage râpé

 

 

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GRATIN DE LEGUMES

Added 11/3/2009

Ingrédients :
3 courgettes râpées ou en julienne
3 carottes râpées ou en julienne
1 grosse pomme de terre râpée gros
1 cuillère à soupe de maïzéna diluée dans un peu de lait froid
5 gros oeufs battus
quelques olives noires pour décorer
de l'huile d'olive
sel - cumin (ou poivre)

préparation :
faire sauter quelques minutes les courgettes et les carottes dans un peu d'huile d'olive.

cuire demi-cuisson la pomme de terre râpée à l'eau salée ensuite l'égouter et la rajouter au mélange courgettes et carottes + sel + cumin (ou poivre) à volonter et bien mélanger.

mélanger les oeufs battus et la maïzéna diluée dans du lait

dans un moule allant en four beurré, mettre les légumes et rajouter le mélange des oeufs battus ensuite décorer avec les olives noires et enfourner dans un four moyen.

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