GATEAU AUX DATTES ET NOIX

Added 22/9/2009

cake aux noix et dattes

gâteaux aux dattes et noix

Ingrédients :

4 œufs

1 verre à thé de sucre semoule

1 verre à thé d’huile

1 verre à thé de dattes coupées en petits morceaux

1 verre à thé de noix concassées

2 sachets de levure chimique

½ c. à c. de cannelle

1 c. à s. de cacao en poudre

Pincée de sel

1 grand verre de farine (ou moins selon le mélange)

 

Pour la ganache :

200g de chocolat

100g de beurre

2 c. à s. de lait

 

i gâteaux aux dattes et noix

 

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients selon l’ordre pour avoir une pâte à cake.

Versez dans un moule beurrée et farinée. Enfournez à température moyenne en veillant à ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour ne pas faire tomber le gâteau.

Après la cuisson, laissez tiédir  et démoulez soigneusement.

 

gateaux aux dattes

 

 

Préparation de la ganache :

Sur feu très doux,, faire fondre le chocolat, le beurre et le lait sans cesser de remuer.

 

Nappez le gâteau avec cette ganache, décorez à votre choix et mettre au frigidaire avant de servir.

 

gâteaux aux dattes et noix

cake au noix et dattes

cake au noix et dattes

 

 

 

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TARTE AUX POMMES

Added 31/8/2009

Ingrédients :

6 c. à s. d'huile

6 c. à s. de lait

6 c. à s. de sucre

10 c. à s. de farine (ou + selon le mélange)

2 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

pour la garniture :

2 pommes

3 c. à s. de Confiture d'abricot diluée dans un peu d'eau ou d'eau de fleur d'oranger

 

préparation :

Dans un saladier, battre  les oeufs et le sucre, ajouter le lait, l'huile, le sel et la levure chimique.

Bien mélanger en ajoutant la farine petit à petit pour avoir une pâte à cake.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Garnir la surface avec des pommes coupées en fine lamelles et enfourner dans un four moyen.

Après cuisson badigeonner la surface de la tarte de confiture (ou de sirop ou nappage)

 

tarte aux pommes

C'est une recette très facile à réaliser et surtout économique.

bon appétit

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CAKE AU CAFE ET CACAO

Added 15/5/2009

ingrédients :

1 bol de café fort déjà prêt et refroidit
1 bol de sucre semoule
1 bol d'huile
6 oeufs
4 sachets de levure chimique
125 g de cacao en poudre
farine selon le mélange

préparation :
préchauffez le four

battre les oeufs avec le sucre, ensuite ajouter l'huile + café + cacao en poudre + levure tjr en mélangeant. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à cake.

beurrez et farinez un grand moule à cake et versez-y la préparation.

enfournez 45 mn environ (four moyen).

N. B. : avec ce cake je prépare mes gâteaux à la crème donc vous pouvez le garnir à votre

           choix.

 

cake au café et cacao

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TARTELETTES AUX FRUITS

Added 5/3/2009

tartelettes de fruits

Ingrédients:
1- pour la crème pâtissière:
-½ l de lait
-3 oeufs
-150 g de sucre glace
-25 g de maïzena
-25 g de farine 1
- sachet de vanille
2 - le fond de tarte:
-200 g de beurre
-200 g de sucre
-2 oeufs
-450 g de farine

Préparation:

On commence par mélanger tous les ingrédients de la crème pâtissièredans le mixeur, ensuite on mets le mélange dans une casserole sur unfeu doux sans cesser de remuer, mélanger jusqu'à ce que la crèmes'épaissie. Au fouet électrique, battre le beurre mou en pommade.Ajouter le sucre et battre à haute vitesse pour bien incorporer.Ajouter un oeuf, incorporer à haute vitesse, puis le second etincorporer toujours à haute vitesse. Ajouter la farine pour obtenir unepâte homogène. Étaler la pâte sur une surface farinée et à l'emportepièce ou à la main avec un couteau couper les ronds ou la forme desbarquettes un peu plus grandes que vos moules. Foncer les moules oubarquettes et trouver la surface avec une fourchette (pour éviter quecela ne gonfle en cuisant). Mettre les fonds de tartelettes aucongélateur pour 15 minutes au moins. Pendant ce temps, préchauffer lefour à 175ºC (350ºF). Poser les fonds de tartelettes sur une plaque etcuire de 12 à 15 minutes. Ôter du four et mettre sur une grille àrefroidir complètement avant de démouler et garnir (à votre choix) lestartelettes avec la crème pâtissière et les fruits qu'on a.

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