Gratin de pâtes au poulet

Added 22/2/2010

gratin de pâtes au poulet

 Ingrédients :

250 g de pâtes

Sel

1 cuil. à soupe d’huile

1 cuil. à soupe de beurre

500 g de sauce tomate

200 g de blanc de poulet cuit à la vapeur coupés en petits morceaux

2 œufs durs râpés

Frômage sandwich (ou râpé)

Bechamel

25 g de beurre

 

Préparation :

Dans une grande casserole, faire bouillir l’eau, le sel et l’huile. Ajouter les pâtes et laisser cuire une vingtaine de minute.

Egouter et tremper dans l’eau froide puis égouter.

 

Verser la moitié des pâtes dans un moule beurré.

Metter dessus, la moitié de blanc de poulet et les œufs râpés.

Etaler la moitié de la sauce tomate et 3 cuillerées à soupe de béchamel.

 

On ajoute la 2ème moitié de pâtes, le blanc de poulet, les œufs râpés, la sauce tomate  et le reste de béchamel.

 

Couper le beurre en petits morceaux et disposer sur la surface et enfourner 30 mn. Parsemer de fromage 5 mn avant de retirer du four.

Gratin de pâtes au poulet

 

Servir  chaud

 

 

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TORTILLA AU POULET

Added 16/2/2010

tortilla au poulet

ingrédients :

 250 g de poulet cuit et haché (j'avais du poulet cuit à la vapeur)

vermicelle chinois déjà prêt 

1 carotte coupée en petits dés et cuite à l'eau salée

1 pdt coupés en petits dés et cuite à l'eau salée

6 oeufs battus avec un peu de sel

1 cuil. à soupe de persil haché

une gousse d'ail râpé

fromage râpé

cumin

 

préparation :

Beurrez un moule à gratin et mettez au fond, une couche de vermicelle chinois et une couche de poulet haché.

Bélangez  la carotte, la pdt, le maïs, ail et un peu de cumin et versez-les sur le poulet. Saupoudrez de persil haché.

Ajoutez les oeufs battus et le fromage râpé.

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Enfournez. four moyen.

 

t

Servez  tiède accompagnée d'une salade. 

 

 

 

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TORTILLA DE LEGUMES

Added 6/2/2010

Ingrédients :

 

1 grosse pomme de terre

2 carottes

2 courgettes

2 cuil. à soupe de persil haché

1 boite de champignon en morceaux

1 petit sachet de vermicelle chinoix

8 œufs

2 ou 3 cuil. à soupe de lait

1 cube douima ail (ou une gousse d’ail râpé)

Sel – cumin

Fromage coupé en fines tranches (ou râpé)

 

Préparation :

 

-         épluchez et coupez les pommes de terre, et les carottes en petits dés. Cuisez-les dans de l’eau salée, égouttez-les et gardez l’eau de cuisson dans laquelle vous tremperez le vermicelle 5 mn. ensuite égouttez-le.

 

t1

 

-         Lavez les courgettes coupez la  tête et la queue et coupez de  fines tranches en longueur et mettez-les sur une poêle chauffée sur feu doux pour les griller un peu.

 

-         Beurrez un moule et disposez les tranches de courgette au fond (voir photo)

 

t2

 

-         Mettez dessus une couche de la moitié de pommes de terre et carottes, une couche de  la moitié de vermicelle, le persil haché, une couche de champignons égoutés, une couche l’autre moitié de PDT  et carottes, une couche de vermicelle. Tout en saupoudrant de cumin entre les couches.

 

T3

 

-         Battre les œufs avec le lait, le sel, cube « douima ail » émietté (ou l’ail râpé) et versez sur les légumes.

 

T4T5

 

T6

-         Enfournez , four moyen, 20 à 30 mn

 

-         Sortez du four et mettez le fromage dessus ensuite faire dorer 4 mn. Et c’est prêt.

 

T9

 

-         Vous pouvez la présentez renversée (voir photo)

 

T8

 

-         Servir  tiède ou froid

 

T10T11

 

 

 

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Gratin aux carottes et PDT

Added 31/1/2010

gratin aux carottes et pdt

 

Ingrédients :

 

2 grosses carottes râpées ou en julienne

1 grosse pomme de terre cuite à l’eau salée et coupées en petits dés

1 poivron vert coupé en rondelles

1 cuil. à soupe de persil haché

4 ou 5 œufs battus

Sel cumin

Frômage râpé  pour la garniture

 

Préparation :

 

Beurré un moule à gratin.

Mettre une couche de carottes râpées, une couche de pomme de terre.

Mettre dessus les rondelles de poivron.

Saupoudrer de cumin et sel rajouter le persil.

Verser dessus les œufs battus avec un peu de sel et cumin.

 

gratin aux carottes et pdt

 

gratin aux carottes et pdt

 

 enfourner .

Après cuisson parsemer  le gratin de  frômage râpé, retourner au four 5 mn.

 

Servir tiède .

 

 

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Omelette au reste de poulet

Added 31/1/2010

 

 

ingrédients :

Le reste de poulet désossé et coupé en petits morceaux

1 petite boite de champignons émincés et égoutés

Des œufs  battus selon le besoin

sel

noix de muscade râpée

 

préparation :

Beurré un moule à gratin et disperser les morceaux de poulets sur le fond et les champignons. verser dessus les œufs saler, muscader et enfourner.

 

Servir tiède.

 

 

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