SALADE DE NAVET

Added 27/8/2010

 navet

ingrédients :

250 g de navet épluché et coupé en dés

1 cuillerée à soupe de persil et coriandre hachés

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

sel

cumin

quelques gouttes de jus de citron

 

préparation :

cuire le navet à  l'eau  salée.

égouter et ajouter le cumin, le persil et coriandre, l'huile d'olive et le jus de citron.

bon appétit

Category : SALADES | Comments (0) | Write a comment |

SALADE DE CHOUX VERT

Added 27/8/2010

salade de  choux vert

Ingrédients :

 

1 choux vert

Persil et coriandre hachés

3 gousses d’ail râpé

½ verre à thé d’huile d’olive

Jus d’1/2 citron

1 cuil. à café de piment doux

1 cuil. à café de cumin

Sel

 

Préparation :

 

Bien laver le choux, couper en petits morceaux et cuire à la vapeur.

Mettre dans une casserole sur feu doux et ajouter, le sel, le cumin, le piment doux, l’ail râpé, le persil et coriandre hachés, l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes. Ajouter le jus de citron avant de mettre hors du feu.

salade de choux vert

Servir chaud ou froid avec des olives et/ou du citron confit.

 

Category : SALADES | Comments (0) | Write a comment |

CAROTTES MARINEES

Added 9/3/2010

CAROTTES MARINEES

Ingrédients :

 

500g de carottes

1 cuil. à s. de persil haché

1 cuil. à s. coriandre haché

½ verre à thé d’huile d’olive

1 cuil. à s. paprika

Jus d’1/2 citron

3 gousses d’ail

1 cuil. s. cumin

1 cuil. c. sel

 

Préparation :

 

Eplucher et laver les carottes. Couper-les en petits morceaux (en enlevant le cœur s’il est dur)

Couvrir d’eau et cuire une demi-cuisson dans l’eau salée.

Ensuite, diminuer l’eau de cuisson pour en garder qu’un verre à thé environ.Ajouter l’ail râpé, le persil, coriandre, paprika, cumin, l’huile d’olive et le jus de citron. Laisser cuire encore une dizaine de minutes sur feu doux.

 

              CAROTTES MARINEES

 

Cette salade se sert chaude ou froide.

Category : SALADES | Comments (0) | Write a comment |

SALADE FRISEE AU FROMAGE BLANC

Added 4/3/2010

 salade frisée au fromage blanc

Ingrédients :

 

Une salade frisée

Du fromage blanc coupé en petits dés

Quelques olives noires

Vinaigre de pommes

Huile d’olives

Radis rouges

 Sel (moi je n'ai pas mis de sel)

 

Préparation :

 

Laver bien les feuilles de salade sous l’eau courante. Couper en grandes morceaux.

Laver les radis, enlever la queue et  la tête, couper-les en deux.

Dans l’assiette de service, disposer les feuilles de salades ensuite les radis, les olives noires et le fromage blanc. Mettre le vinaigre de pomme et l’huile d’olive et servir aussitôt.

 salade frisée au fromage blanc

Category : SALADES | Comments (0) | Write a comment |

CONCOMBRES ET CAROTTES

Added 6/2/2010

sc

Ingrédients :

 

2 Carottes râpées

2 concombres râpés

1 ou 2 cuil. à soupe de mayonnaise

1 ou 2 cuil. à café de sauce verte (voir recette)

 

Préparation :

 

Epluchez les carottes et les concombres et râpez-les en juliennes.

 

 

Mélangez la mayonnaise et la sauce verte et ajoutez-les aux concombres et carottes.

Mélangez et servez.

Category : SALADES | Comments (0) | Write a comment |

| Contact author |