HARCHA AU FOUR (CHOUMICHA)

Added 12/3/2012

Salam mes chères amies

vous me manquez beaucoup. Tout d'abord, je vous remercie, toutes pour vos messages et vos prières pour moi. Allah yjazikoum bikhir.

Aujourd'hui, je vais commencer à poster quelques recettes que je n'ai pas pu vous les poster avant mais que je garde enregistrées sur mon ordinateur.

J'espère qu'elles vous plairont incha allah.

La recette :

 

harchas au four

 

ingrédients  pour 14 petits harchas  :

250 g de semoule fine (+ un peu pour la garniture)

250 g de farine

1 verre à thé d'huile de table

1 verre à thé de sucre semoule

1 verre à thé de lait

2 sachets de levure chimique (2 x 8 g)

2 sachets de sucre vanillé (2 x 8 g)

1 pincée de sel

 1 oeuf

1 cuil. à soupe d'anis (facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four.

Mélangez tous les ingrédients secs, rajoutez l'oeuf, en mélangeant, l'huile et mélangez bien le tout. En suite rajoutez le lait et mélangez bien. vous obtiendrez une pâte un peu molle et collante. Faire des boules moyennes ou de la taille de votre choix, passez-les dans la semoule fine et disposez-les sur une palque vêtue du papier sulfurisé en tâchant de les espacer. Enfournez. Four moyen. Cuisez la surface des galettes en premier pour qu'elles puissent éclater. Laissez dorer.

 

petits harchas au four

Vous obtiendrez des harchas délicieuses à déguster avec un bon verre de thé à la menthe. bssaha o raha.

Bon appétit

 

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COUCOU LES AMIES

Added 24/2/2012

Salam tout le monde, j'espère que vous allez tous bien.

Vous me manquez énormément.

Je vous remercie infiniment, mes amies, pour votre visite et vos commentaires qui me font chaud au coeur.

Aussi, excusez mon absence, c'est plus fort que moi, car je souffre d'une arthrose cervicale qui me rend la vie difficile (blocage  du cou, névralgie cervicobrachiale etc.) Bref, j'essaie de me reposer le maximum en suivant mon traitement + kiné ...AL HAMDOLILLAH 3ALA KOLLI HAL.

Je compte sur vos prières mes chères amies.

Je vous aime toutes à très bientôt INCHA ALLAH.

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MINI PIZZAS AUX SAUCISSES

Added 19/12/2011

mini pizzas aux saucisses

ingrédients :

pour la pâte :

1 bol d'eau tiède

farine selon le mélange

1 cuil. à soupe de levure désydratée (ou boulangère)

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel

pour la farce :

1 oignon en petits dés

poivron rouge en petits dés

poivron vert en petits dés

persil haché

sel - cumin - piment doux ou fort

saucisses coupés en dés

sauce tomate déjà prète (solis pour moi)

origan en poudre

romarin en poudre

fromage râpé (j'ai EDAM)

 

préparation :

pâte :

Mettre l'eau tiède + sel + huile d'olive + levure et mélangez le tout avant d'ajoutez la farine petit à petit en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Travaillez-la bien.

Faire de petites boules et abaissez-les et mettez-la sur un linge propre et couvrez-les d'une serviette humide et laissez reposer.

 

Pendant ce temps préparez votre farce :

Dans une poele, faire revenir les saucisses sur feu doux. Ajoutez l'oignion, les deux poivrons, le persil et faire revenir quelques minutes ensuite ajoutez, le sel, cumin, piment doux et remuez le tout. Mettre hors du feu et laissez refroidir.

Préchauffez  le four.

Piquez les fonds de pizzas avec une fourchette.

Enfournez  5 mn, dans un four très chaud.

 

mini pizzas aux saucisses

 

Sortir du four et farcez vos pizza et saupoudrez de romarin, origan et fromage.Enfournez 5 mn four moyen.

 

mini pizzas aux saucisses

 

N.B. : le secret de cette pâte à pizza c'est qu'il faut commencer par l'eau et les autres ingrédients et incorporez la farine en dernier. Vous remarquerez la différence. alors je vous souhaite bon appétit.

 

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CONCOMBRE AU YAOURT

Added 19/12/2011

concombre au yaourt

 ingrédients :

concombre

yaourt

 

préparation :

Epluchez le concombre et rapez-le et mélangez le avec le yaourt.

 

concombre au yaourt

 

Présentez dans de petits bols ou des verines. C'est simple et vite fait.

bon appétit 

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GHRIBA BAHLA AU CACAO

Added 19/12/2011

 

ghriba bahla au cacao

ingrédients :

1 grand verre de sucre glace

1 grand verre de margarine ou beurre fondu

1 grand verre d'huile de table

1 verre à thé de cacao en poudre

60 g de graines de sésames grillées

1 c. à soupe d'anis grillé

une pincée de sel

1 sachet de levure chimique (8g)

1 sachet de sucre vanillé (8g)

Farine fleur selon le mélange ( 3 verres et demi pour moi)

préparation :

Travaillez bien tous les ingrédients, à part la levure, mettez dans un sac en plastique et gardez toute une nuit sinon quelques heures.

 

Rajoutez la levure à la pâte et pétrissez quelques minutes.

 

Confectionnez de petites ghribas que vous disposerez sur une plaque habillée de papier sulfurisé.

 

ghriba bahla au cacao

 

Enfournez. Four moyen. Commencez la cuisson par le dessus des ghribas pour permettre celle-ci de bien s'éclater.

bssaha o raha

 

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