GALETTES DE SEMOULE (PETITES HARCHA)

10/3/2010

harcha

 

Ingrédients :

 

2 bols de semoule fine

2 cuil. à s. d’huile

2 cuil. à s. de beurre fondu

1 cuil. à c. de levure chimique

1 cuil. à s. de sucre semoule

1 cuil. à c. de levure boulangère

1 cuil. à c. de sel

Eau tiède pour ramasser

 

*** ½ bol de semoule mélangée avec une cuil. à soupe d’huile.

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger la semoule, le sel, le sucre, le beurre et l’huile jusqu’à avoir une texture sablée. Ajouter la levure chimique, la levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède. Verser  petit à petit l’eau tiède en mélangeant avec les doigts pour avoir une pâte molle (ne pas pétrir la pâte).

 

harcha

 

Chauffer une poêle. Faire une petite boule de la taille d’une mandarine. Passer-la dans le ½ bol de semoule et d’huile puis à l’aide d’un emporte-pièce pour harcha (voir photo) former une galette. Cuire des deux côtés sur feu moyen. Faire ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

 

harcha

 

harcha

 

Servir les galettes avec du miel, confiture, fromage etc.    avec un bon verre de thé à la menthe.

Bon appétit.

 

Tags : HARCHA
Category : PAIN - VIENOISERIE ET CREPES... | Write a comment | Print

Comments

 sweetmam, le 04-09-2010 à 21:49:52 :

SALAM NADIA

merci pour ta visite et ton commentaire.

je suis heureuse que tu aies réussi la recette bssaha

pour le moule à harcha, si tu es de casa,  je l'ai acheté à derb omar.

tu le trouvera chez tous  les marchands de moules et emporte-pièces.

salam

 

c_nadia, le 09-08-2010 à 17:21:40 :

harcha

superbe recette que je viens d'essayer!!! Merci beaucoup.

Le seul hic c'est que comme je n'ai pas d'emporte pièce spécial harche, du coup elles n'étaient pas de la même épaisseur ni même de la même taille.

Où les as-tu acheter ? car je pense que ca doit être plus facile avec un emporte pièce.

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