FEUILLES DE RADIS AUX OEUFS

4/3/2010

feuilles de radis aux oeufs

Ingrédients :

 

Feuilles de radis

5 œufs

4 grandes cuillerées d’huile d’olives

Sel – poivre (à la place du poivre j’ai mis du cumin)

 

Préparation :

Laver les feuilles sous l'eau courante, égoutez-les et hacher-les.

 

Dans une poêle, verser 2 cuil. à soupe d'huile d’olives et les fanes de radis.
Cuire jusqu'à ce que les feuilles changent de couleur, en vert très foncé.

Laisser froidire.

 

Battre les œufs avec le sel et le poivre.

 

feuilles de radis aux oeufs

 

Huiler  un moule à gratin avec  2 cuil. à soupe d’huile d’olives et disposez les feuilles de radis sur toute la surface, verser dessus les œufs battus et enfourner jusqu’à cuisson des œufs.

 

feuilles de radis aux oeufs

Servir avec une salade verte.

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Comments

 sweetmam, le 25-03-2010 à 05:31:04 :

bonjour

merci chère patou pour ton passage.

j'espère que tu vas bien

gros bisou

 atelierjosceran, le 18-03-2010 à 18:49:59 :

maman ma dit

Bonjour mon amie, maman ma dit que les feuilles de radis elle les connais dans la soupe avec des patates, que sa maman lui fessait, mes pas en omelette, et elle va essayer, voila je te remercie pour cette découverte, je te fait de gros bisous, et la je par dans mon lit suis claquet, bisous de Patou....

 atelierjosceran, le 10-03-2010 à 15:08:49 :

Question

Les feuilles quand tu les manges comme tu les prépares, elle ne sont pas amère ?

 atelierjosceran, le 10-03-2010 à 15:07:36 :

ahhhhhh

je ne savais pas que les feuilles de radis ce manger ???????  je vais en parler a ma maman, qui et paysanne ! ici à la maison on mange les radis et les feuilles vont dans mon fumier terreau au fond du jardin ! Maintenant grâce a toi voila encore une chose que j'apprends ! mes félicitations tes la meilleures....cuisinière et pâtissières.

 sweetmam, le 10-03-2010 à 15:59:07 :

réponse

moi aussi je ne savais pas que les feuilles de radis sont mangeables mais quand j'ai acheté une botte de radis bien fraiche et que les feuilles sont bien vertes et jolies, je me suis dis que ça sera dommage de les jetter alors j'ai chercher sur internet pour voir si on pouvait les utiliser et en effet, j'ai trouvé pleines de recettes préparées avec les fanes (feuilles) de radis. et c'est comme ça que j'ai essayé cette recette et je l'ai trouvé délicieuse et mon mari a beaucoup aimé.

c'est comme les épinards en quelques sortes..........; pas de goût amer t'inquiète surtout pas.

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