PETITS BEIGNETS

15/2/2010

PETITS BEIGNETS

Ingrédients :

1 œuf (gardez la coquille comme mesure)
1 coquille d'œuf d'huile
1 coquille d'œuf de lait
2 coquilles d'oeuf de sucre semoule
1 peu de sel
1 sachet de levure chimique
zeste d'1 citron râpé
Farine selon le mélange

bain d'huile pour la friture
sucre glace, chocolat ou confiture pour garnir (facultatif)

Préparation :

Prenez l'œuf, essayer de percer un trou à l'extrémité en gardant la coquille intacte.
Videz l'œuf de son contenu dans un grand bol et garder la coquille à coté pour mesurer.

Remplissez la coquille d'huile, ajouter la à l'œuf, puis remplir encore de lait et ajouter au mélange. Ajouter le sel, le sucre semoule, mélanger et ajouter enfin la levure et la farine jusqu'à ce que vous obtiendrez une pâte presque comme celle du pain.

étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et formez de petits beignets à l'aide d'un emporte pièce et les placer dans un grand plat. jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire frire les beignets dans un bain d'huile chaude.

**servez-les :
-saupoudrés de sucre glace ou
- trempés dans de la confiture et saupoudrés de noix de coco ou
- trempés dans chocolat fondu (trempez juste la moitié du beignet)

bon appétit

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