SOUPE A LA SEMOULE D’ORGE

7/2/2010

 

Ingrédients :

 

150 g de semoule d’orge

1 petite botte de sauge

½ cuil. à café de cumin

25 cl de lait ou bien 1 verre à thé d’huile d’olives

Sel

Eau

 

 

Préparation :

 

-          Lavez plusieurs fois la semoule d’orge jusqu’à obtenir une eau claire.

-          Nettoyez la sauge, faire une petite botte et hachez le reste

-          Dans une marmite, faire buillir l’eau, le sel, le cumin et la botte de sauge.

-          Versez la semoule d’orge dans la marmite et laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à cuisson complète.

-          Enlevez la botte de sauge de la marmite et ajoutez la sauge hachée et le lait builli ou l’huile d’olive selon votre goût.

-          Laisser cuire 5 mn et servez chaud

 

B

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