Zaalouk d’aubergine

1/2/2010

 

 

Ingrédients :

 

 2 grosses aubergines épluchées et coupées en petits morceaux

1 cuil. à soupe de persil haché

Sel

1 cuil à c de cumin

½ de  piment doux

2 cuil à s d’huile d’olive

Jus d’un demi citron

 

Préparation :

Cuire les aubergines à l’eau. Egoutez-les et écrasez-les en purée.

Les mettre dans une poêle  avec tous les autres ingrédients et les faire revenir sur feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau.

 

Présentez tiède ou froid avec des olives vertes.

 

Category : SALADES | Write a comment | Print

Comments

 belardenne, le 02-02-2010 à 11:11:38 :

bonjour

bonjour je voi que tu a des bonne recettes de cuisine vien mettre tes recettes de cuisine sur www.bougez.eu 

bien à toi jean

 sweetmam, le 23-02-2010 à 00:27:05 :

merci jean

bonjour, je vais jetter un coup d'oeil incha allah et j'y penserai dès que j'ai le temps.

merci  pour ton passage

| Contact author |