Riz aux abats de poulets

31/1/2010

riz aux abats de poulets

 

 

ingrédients :

200 g de riz jaune

100 g de foies coupés en petits morceaux et  cœurs de poulet

Un oignon coupé en dés

Un poivrons rouge coupé en dés

1 cuil. soupe de persil haché

1 gousse d’ail râpé

½ cuil. à café de curcuma

Sel

1 cuil. soupe d’huile d’olive

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettre l’huile d’olive + l’oignon +l’ail + les foies et cœurs de poulets et  les épices faire revenir le tout 5 mn  sur feu doux.

Couvrir d’eau, couvrir la casserole et laisser cuire en surveillant la cuisson et rajouter de l’eau au besoin.

Quand c’est cuit, vous rajouter un grand verre d’eau chaude et ajouter le poivron, le persil  et le riz, laisser cuire sur feu doux jusqu’à cuisson du riz et absorption du bouillon.

Servir chaud.

 

Category : CUISINE DU MONDE | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |