NEMS AU THON ET FROMAGE

23/9/2009

 

 

Ingrédients :

½ kg de feuilles de pastilla

½ bol de beurre fondu

200 g de fromage râpé

1 œuf

 

Farce :

2 oignons

2 c. à s. d’huile

Sel – poivre

2 boîtes de thon égouttées  (2 x 80g)

1 petit bol d’olives noires coupées en rondelles ou en petits morceaux

1   œuf

 

Préparation 

La farce :

 

Coupez les oignons en petits dés et les mettre dans une poêle avec l’huile.

Les faire sauter quelques minutes, rajoutez le sel, le poivre, le thon,  les olives noires et l’œuf.

Bien mélangez le tout pendant 3 min.

 

nems au thon

 

 

Prendre une feuille de pastilla et l’enduire de beurre fondu. Mettre une cuillerée à soupe de la farce dessus et saupoudrez d’un peu de fromage râpé.

 

nems au thon

 

Pliez les deux côtés de la feuille de pastilla et faire rouler en cigare pour avoir un nem.

 

nems au thon

 

A l’aide d’un pinceau badigeonnez l’extrémité de la feuille d’un peu d’œuf battu pour la faire coller.

 

nems

 

Disposez sur une plaque huilée, continuez ainsi jusqu’à épuisement des feuilles et de la farce.

Badigeonnez le dessus des nems avec l’œuf battu ou du beurre fondu et saupoudrez d’un peu de fromage râpé.

 

nems

 

Enfournez. Four moyens.

 

nems

 

Les nems doivent avoir une couleur dorée en fin de cuisson.

 

Dégustez chauds avec plaisir.

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