PETITS FOURS AUX CACAHUETES

23/9/2009

 

 

Ingrédients :

Pâte :

75 g  beurre

50g sucre en poudre

1 œuf

Pincée de sel

Farine selon le mélange

 

Farce :

250 g de cacahuètes grillées émondées

125g de sucre semoule

 

Dorure :

1 œuf battu

 

Préparation :

Travaillez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf, le sel et la farine petit à petit pour avoir une pâte lisse et consistante. Enveloppez-la du film alimentaire et gardez-la  ½ heure au frais.

 

Pendant ce temps préparez la farce :

Bien  moudre les cacahuètes et le sucre.

 

Sortez la pâte du frigidaire, abaissez-la de 3 mm et coupez des bandes de 8 cm de largeur et enduisez-les avec l’œuf battu.

 

Mettez un boudin de cacahuètes dans chaque bande

 

CACAHUETES

 

roulez-la sur elle-même aplatissez un peu à la main

 

cacahuètes

 

coupez un peu comme le fekkas des formes différentes (voir photos)

 

xx

 

Disposez dans une plaque huilée ou vêtue de papier sulfurisé.

Enfournez. Four moyen.

 

rr

 

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