PETITS BATBOUTES

23/9/2009

 

 

ingrédients :

 

250 g de farine de blé

100 g de farine blanche

¼ c. à  c. de sel

1 c.  à  c. de levure de boulanger

1 grand verre d’eau tiède (ou selon le mélange)

 

 

préparation :

 

Mélangez  les 2 farines, faire un puits et mettre le sel, la levure délayée dans un peu d’eau tiède et ramassez la  pâte avec de l’eau tiède.

Bien pétrir  pour avoir une pâte élastique pas dure.

 

petits batboutes

 

Abaissez la pâte  et à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre à thé coupez des ronds pour avoir de petites galettes que vous couvrirez et laisserez lever.

 

batboute

 

Faire chauffer une poêle sur feu doux et faire cuire les 2 faces des  galettes.

 

 

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