SOUPE DE COURGETTES VERTES (Recette régime)

29/8/2009

 

 

Ingrédients :

Des courgettes vertes bien lavées

1 oignon épluché

Cumin

Gingembre

Un peu d’huile d’olive

 

Préparation :

Enlevez  les têtes et pieds des courgettes et coupez-les en rondelles

Coupez l’oignon en lamelles

 

Mettez les courgettes et les oignons dans une cocotte, couvrire d'eau.

Fermez la cocotte et laissez cuire une quinzaine de minute.

 

Passez la soupe au mixeur, la remettre dans la cocotte sur feu doux et rajoutez le cumin + gingembre + huile d’olive et laisser épaissir.

 

Servir tiède

 

N.B. : à prendre au dîner  car elle est peu calorique

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