PAIN DE MAISON

6/8/2009

Ingrédients :

1  bol de farine blanche

1 bol de farine de blé (fino ou semouline)

un peu de sel

1cuil. à café de levure fraîche

de l'eau tiède pour ramasser la pâte

 

préparation :

mettez la farine dans une gasâa (assiette en terre) ou autre

mettez un puits au milieu et mettez le sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède.

ramassez la pâte avec de l'eau tiède

bien pétrir  la pâte avec la main ou à l'aide d'un pétrisseur.

couvrir et laissez lever.

abaissez la pâte et formez des boules ou des boudins en saupoudrant de farine au besoin.

couvrir et laissez lever pour une dernière fois.

préchauffez le four

piquez les boules ou les boudins sur la surface et enfournez

 

-*four chaud au début et moyen à mi-cuisson.

 

 

 

 

Tags : Khobz Dar
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