GHRIBA AUX AMANDES

15/5/2009

Ingrédients :
- 500 g amandes mondées et moulues
- Un peu de gomme arabique (maska horra)
- 1 c à café levure chimique
- 1 c à café beurre
- 3 jaunes d'œufs

- 1 oeuf complet
- 250 g sucre glace
- 2 c à soupe de zeste de citron râpé

Préparation :
Dans un grand saladier mélangez, les amandes + gomme arabique en poudre + levure + beurre + 3 jaunes d'œufs et  1 œuf complet + sucre glace + zeste de citron râpé.
Bien mélanger le tout. enduisez vos mains d'un peu d'eau de fleur d'oranger  (ou un peu d'eau à défaut) et confectionnez de petites boules que vous passez dans du sucre glace et que vs disposerez dans une plaque huilée ou beurrée et enfournez. Four moyen et laissez cuire.
Laissez refroidir avant de servir.

Tags : Ghriba blouz
Category : GÂTEAUX TRADITIONNELS MAROCAINS | Write a comment | Print

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