TAJINE AU MERLAN

8/9/2012

merlan en tajine

Ingrédients :

Du merlan (selon les personnes)

2 Pommes de terre épluchées et coupées en lamelles

 2 Carottes épluchées et coupées en lamelles

1 petit Poivron vert et 1 rouge en rondelles

  2 tomates épluchées et coupées en tranches

3 gousses d'ail écrasées

2 cuil. à soupe de persil et coriandre hachés

sel - piment doux - cumin

Huile d'olive

une pincée de thym

citron confit

Préparation :

Dans un tajine, mettre un peu d'huile d'olive et mettre une couche de carottes et une de pomme de terre, ensuite les tomates et mettre dessus le poisson, les 2 poivrons, le persil et coriandre, les épices, l'ail, le thym et un peu d'eau. Couvrir le tajine et laisser cuire sur feu très doux.

En fin de cuisson présenter  avec du citron confit.

Category : CUISINE MAROCAINE | Write a comment | Print

Comments

lesjoyauxdesherazade, le 24-05-2013 à 10:09:54 :

bonjour

hmmmm un régal, bisous

lesjoyauxdesherazade, le 20-08-2012 à 10:12:09 :

salam

saha aidek, succulent ton tajine, bisous

 sweetmam, le 21-08-2012 à 14:22:43 :

Eid moubarak said

avec tous mes voeux de bonheur et de santé.

merci chère amie

HybaInèsNada, le 14-08-2012 à 17:34:51 :

je la fais également cette recette

j'ajoute un petit ou deux poivrons forts
si les merlans sont grands je mélange la farce aux vermicelles chinoises
à cuire ua four ou en tajine c'est si gourmand

 sweetmam, le 16-08-2012 à 00:17:27 :

Tbarka Allah 3lik

oui en vermicelle chinois c'est très bon surtout enfourné huumm!! un vrai délice.

merci pour ton passage ma chère

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