POULET ROTI & LA PDT

22/4/2009

Poulet rôti et PDT

ingrédients : (la quantité que vous voulez)

-du poulet bien nettoyé

-des pommes de terre nouvelles (de petite taille)

-de la sauce verte déjà prète (ail pilé + persil et coriande + huile +

                                                    sel, le tout bien moulu)

 

préparation :

- marinez le poulet avec la sauce verte et laisser qlq heures (toute la nuit de préférence)

- épluchez les PDT et coupez les en deux s'il le faut sinon laissez-les entières rajoutez de la sauce verte et marinez-les qlq minutes

dans un couscoussier mettre le poulet et les PDT et cuisez- les à la vapeur.

après cuisson, prenez le poulet et enduisez -le de beurre ou de moutarde (ou le laisser comme ça)  et faites-le dorer dans un four moyen.

servir avec les PDT

bssaha o raha

 

sauce verte = persil et coriande lavés et bien égoutés + ail pilé + sel + huile. je mets le tout dans un blender et faire mixer le tout en ajoutant s'il le faut de l'huile de temps en temps pour obtenir une sauce verte que vous pouvez garder dans des bouteilles en vert dans le réfrigérateur.

on utilise cette sauce toute prète  comme marinades (charmoula) pour poisson, volail, riz, légumes et salade crue.

vous n'aurez donc qu'à lui ajouter les épices que vous voulez ou la laisser comme ça (tout dépend des plats que vous allez préparer).

 

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