FEVES MARINEES

22/4/2009

ingrédients :

fèves fraîches

persil et coriande hachés

jus de citron

ail pilé

sel - cumin - paprika -

huile d'olive.

 

préparation :

faire cuire les fèves dans de l'eau salée+ jus de citron pour une demi cuisson.

égoutez- les un peu pour faire diminuer l'eau de cuisson et rajoutez un peu d'huile d'olive, cumin, paprika, ail pilé, persil et coriande hachés + un peu de  jus de citron et laisser mijoter quelques minutes.

servire chaud ou froid.

vous pouvez décorer  avec des olives rouges et du citron confit à votre choix.

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