BRIWATE AUX GRAINS DE SESAME

11/3/2009

ingrédients :

pour la farce :

500 g de sésame grillé et moulu
1 cuil. à c. de cannelle
une pincée de sel
1 cuil.à soupe de beurre fondu
gomme arabique en poudre (facultatif)

Feuilles de brik
huile pour la friture
eau de fleur d'oranger
Miel

quelques graines de sésame pour garnir

préparation :

farce :
mélangez tous les ingrédients et formez de petites boules que vous disposez dans un plateau

coupez les feuilles brik en lamelles de 10 cm par exemple (ça dépend du format que vous voulez)
et farcez-les avec les boules de sésames, et pliez en forme de briwates (NEMS)
une fois terminé, vous chauffez un bain d'huile et vous faite frire les briwates ensuite les plongez dans du miel tiede dans lequel on a ajouté un peu d'eau de fleur d'oranger.
égouttez-les et saupoudrez-les de graines de sésame.

bon appétit

Category : GÂTEAUX TRADITIONNELS MAROCAINS | Write a comment | Print

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