TAJINE : CELERI RAVE & VIANDE

11/3/2009

Ingrédients :
500 g d'agneau en gros morceaux
1 kg de céleri rave (grosse racines de cèleri) coupé en dés
1 Petit oignon haché
1 gousse d'ail pilée
Gingembre – curcuma et sel
Huile d'olive

Préparation :
Dans une cocotte, mettez les morceaux de viande + l'oignon haché, les épices et l'huile d'olive.
Laissez sauter quelques mn sur feu doux en remuant de temps en temps.
Rajoutez l'ail pilé et couvrez d'eau.
Laissez cuire à couvert.
Une fois la viande cuite, vous rajoutez le cèleri rave et laissez cuire sur feu moyen.
C'est un plat délicieux et réchauffant en l'hiver.

Bon appétit

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