RAZZAT AL QADI

9/3/2009

Ingrédients
3 bols de farine
-1 bol de semoule de blé très fine (j'ai utilisé la farine de blé fino)
-3 portions farine pour une portion semoule de blé fine
-1/2 levure chimique
-Sel
-Eau tiède (pour obtenir une pâte à pain).


Préparation
Bien mélanger et pétrire  la pâte, former une boule et laisser reposer un peu, le temps de préparer le reste et le plan de travail.

Préparer à côté un bol avec du beurre fondu et l'huile.

Former des boules de la même taille en huilant vos mains à chaque fois.
Étaler chaque boule sur un plan de travail.
et passez- les dans la machine à faire des spaguettis vous aurez la pâte en forme de spaguetti
vous la trempez dans le bol rempli de beurre fondu + huile et vous la roulez autour de vos doigts ou autour d'un rouleau pâtissier.
et disposez-les sur un plan huilé jusqu'à épuisement de la pâte.

chauffez une poêle un peu huilée.
applatissez un peu chaque razza ou boule et faites la cuire des 2 côtés dans la poêle en enduisant de temps en temps de beurre+huile

servez avec le beurre et le miel ou nature avec un bon verre de thé à la menthe

bssaha

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