GHRIBAS à LA NOIX DE COCO

9/3/2009

Ingrédients :

300 g. de semoule fine (moi j'ai mis de la farine fino)
1 verre à thé d'huile.
200 g. de sucre glacé.
250 g de noix de coco râpée.
4 oeufs.
1 grandes cuillerées de zeste de citron.
1 petites cuillerées de levure pâtissière.
**
-Du sucre glacé
-un peu d'eau de fleurs d'oranger.

 

Préparation :

Mélangez la noix de coco râpée avec la semoule .
Ajouter l'huile, la levure, le zeste de citron. Bien mélanger.
D'un autre côté battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au premier mélange. Bien mélanger pour obtenir une pâte (au cas ou le mélange reste trop mou ajouter un peu de semoule).
Humecter les mains avec l'eau de fleurs d'oranger et faire de petites boules (ghriba).
Les tremper dans du sucre glacé et les déposer directement sur la plaque huilée .
Faire cuire dans un four chaud de 5 à 10 minutes.
bon appétit.

N.B. : j'ai préparé  2 sortes de ghriba avec cette même pâte. j'ai partagé la pâte  en 2 et j'ai ajouté du cacao en poudre à la 2ème moitié.

ghriba à la noix de coco et cacao

C'est super bon. :-) :)

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