BEIGNETS EN FORME DE FLEURS

6/3/2009

beignets

Ingrédients:
-250 g de farine
-2 oeufs
-1 verre et demi à thé de lait
-1 pincée de sel
-1 ou 2 sachets de sucre vanillé et du miel ou du sucre glace pour décorer à la fin.

Préparation:
Mélanger la farine, les oeufs, le lait et le sel. Bien mélanger et ajouter le sucre vanillé. (ça doit ressembler à de la pâte à crêpes.) Dans de l'huile bien chaude plonger la "tige" ou le moule (voir la photo) en forme de fleur quelques secondes et le tremper dans la pâte puis replongez le dans l'huile. Normalement ça prends la forme et la pâte se retire de la tige ou alors si ça ne marche pas, une fois que la pâte commence à cuire retirer la doucement de la tige à l'aide d'un couteau.

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