CONFITURE LIQUIDE DE FRAISES

7/4/2012

confiture de fraises

Salam tout le monde, j'espère que vous allez tous bien.

C'est la saison des fraises alors pensez à faire votre stock en confiture.

Je vous laisse avec ma recette, elle est si simple et délicieuse. Pourquoi liquide, parce qu'on peut l'utiliser pour tous les gâteaux comme pour tartiner.

Je vous laisse avec la recette :

 

Ingrédients :

900 g de fraises lavées et équeutées

450 g de sucre semoule

1 grand verre d'eau

jus d'un citron

Préparation :

Mixez les fraises, mettez-les dans une cocotte et rajoutez les sucre. Laissez macérer quelques heures en remuant de temps à autre.

confiture de fraises

 

Ajoutez le jus de citron, l'eau et mettez sur feu doux.

confiture de fraises

 

Ecumez la mousse blanche qui apparait sur la surface et remuez de temps en temps jusqu'à cuisson complète de la confiture.

Laissez refroidir un peu et mettez dans des bocaux stérilisés.

 Bon appétit.

 

 

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