COTES DE MOUTONS RÔTIES

26/3/2012

dalaa mhamra

Ingrédients :

des côtes de mouton

1 c à café de gingembre

1 c à café de piment doux

1 c à café de cumin

1 cube d'arôme de safran et/ou de pistil de safran

3 gousses d'ail râpé

sel

1/2 verre à thé d'huile d'olive

un peu d'eau

 

Préparation :

Mélangez tous les épices et l'ail avec un peu d'eau. Enduire les cotes avec ce mélange et laissez macérer au moins une heure.

Mettez dans une cocotte avec un grand verre d'eau et laissez cuire sur feu moyen en surveillant la cuisson, ajoutez un peu d'eau au besoin.

 

cotes de moutons rôties

 

Après la cuisson de la viande, mettez dans un plat allant au four et enfournez pour faire dorer les côtes.

 

dalaa mhamra

 

Servir accompagnées de pomme de terre frites avec un peu  de sauce de cuisson.

Bon appétit.

Tags : DALAA MHAMRA
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