PAIN EN BAGUETTES

17/3/2012

pains de maison

Ingrédients :

2  bols de farine blanche

2 bols de fino (semoule extra fine)

un peu de sel (je l'ai remplacé par du sucre)

1cuil. à soupe de levure sèche (ou fraiche)

de l'eau tiède pour ramasser la pâte

 

préparation :

Mélangez la farine, le sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiède.

Ramassez la pâte avec de l'eau tiède.Bien pétrir.

Formez des boules en saupoudrant de farine au besoin.

Laisser lever 5 mn.

 

baguettes

 

*Pain rond : Abaissez chaque boule et à l'aide d'une lame faire des incisions en forme croix.

*Pain en baguette : Abaissez chaque boule et roulez-les sur elles-même pour former des baguettes. Incisez.

Couvrir et laissez lever 1h pour une dernière fois.

Préchauffez le four (230°).

 A l'aide d'un pinceau trempé dans l'eau, badigeonnez la surface des pains et saupoudrez les pains rond de grains de sésames et enfournez.

-*four chaud au début et moyen à mi-cuisson.

 

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Comments

habbouss, le 25-11-2012 à 21:45:29 :

un délice ta recette!

merci pour cette recette de pain, il a l'air délicieux! bises!

 sweetmam, le 26-03-2012 à 17:17:18 :

salam les filles

merci beaucoup. bisou

lesjoyauxdesherazade, le 20-03-2012 à 06:44:38 :

hmmm

magnifique ton pain yaatek assaha, biz

cestsalimaquicuisine, le 18-03-2012 à 20:03:28 :

un délice

un délice , mieux que chez le boulanger

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