FEKKAS AUX AMANDES

4/9/2011

 

fekkas aux amandes

Ingrédients :

3 oeufs

70 g d'amandes concassées avec leur peau

1 verre à thé de sucre (160 g)

1 verre à thé d'huile (160 ml)

1 sachet de levure chimique  (8g)

2 c à soupe d'anis un peu moulu

1 pincée de sel

farine selon le mélange

pour la dorure

1 jaune d'oeuf

un peu de nescafé délayé dans un peu d'eau

préparation :

Dans une gasâa (grande assiette en terre) mélangez bien tous les ingrédients à part la farine.

Ensuite ajouter la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène pas très dure.

Divisez la pâte en boules que vous transformez en boudins (voir photos).

FEKKAS AUX AMANDES

Mélangez le jaune d'oeuf et le nescafé et badigeonnez la surface des boudins.

A l'aide d'une fourchette, tracez des traits sur les boudins.

laissez reposer 5 mn et enfournez pour une demi cuisson. Four moyen.

FEKKAS AUX AMANDES

Attention ! ils ne doivent pas dorer mais juste gonfler.

Sortir du four et laissez refroidir.

Coupez les fekkas à l'aide d'un couteau à scie (moi j'ai utilisé mon couteau électrique).

Disposez sur une plaque et enfournez pour dorer.

Laissez refroidir avant de les conserver dans une boite métalique.

Ils sont délicieux et croustillants.

Bonne dégustation.

Category : GÂTEAUX TRADITIONNELS MAROCAINS | Write a comment | Print

Comments

 sweetmam, le 29-10-2011 à 11:16:41 :

bssaha o raha ma chère

allah ybarek fik wa 3wacher mabrouka laki wa li jami3 al 3ayla

oumotalal, le 28-10-2011 à 13:36:32 :

ASsallam

J'aime beaucoup ces fakkas au goût d'anis, c'est huuuuuuuuuuuuuum!!
3wachrak mabrouka inchaallah.

 sweetmam, le 24-09-2011 à 14:29:37 :

bonsoir

merci pour ton passage et tu es la bienvenue.

zahra78, le 20-09-2011 à 06:14:17 :

com

bonjour j'adore les fekkas passe un bon mardi

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