CONFITURE DE POMME

26/8/2011

confiture de pomme

ingrédients :

1 kg de pommes

500 ml d'eau

700 g de sucre

jus d'un citron

1 c. à c. de cannelle en poudre

préparation :

Lavez les pommes et épluchez-les. Coupez-les  en petits dés et mettez-les dans une cocotte avec le jus de citron et l'eau. Cuire sur feu doux 20 mn puis mettez hors du feu et écrasez-les pour les rendre en purée. Rajouter le sucre et le cannelle et remuer bien. Remettez la cocotte sur feu doux en remuant de temps en temps pour que le sucre ne brule pas au fond. Laissez cuire en surveillant la cuisson jusqu'à obtension d'une belle confiture.

confiture de pomme

Laissez refroidir avant de la mettre dans des bocaux stérilisés.

 

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