PETITS PAINS FARCIS

17/8/2011

PETITS PAINS FARCIS

Ingrédients :

 2 grands bols de farine complète

1 c à café de sucre semoule

1 c à c de sel (je ne l'ai pas mis)

1 c. à soupe d'origan en poudre

1 c à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de levure sèche ou fraîche

de l'eau tiède pour ramasser la pâte

 

farce :

fromage rouge râpé

cachaire râpé

olives vertes en rondelles

olives noires en rondelles

un peu d'huile d'olive

1 boite de thon à l'huile égouté

zaalouk d'aubergine

 

préparation :

la pâte :

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède et le sucre semoule.

Dans une gasâa (assiette en terre) ou autre, mélanger tous les ingrédients et ramassez la pâte avec de l'eau tiède.

bien pétrir la pâte avec la main ou à l'aide d'un pétrisseur.

couvrir et laissez lever 10 mn.

 

La farce :

Vous farcez à votre choix.

Moi j'ai farci avec ce que j'avais sous la main :

1- fromage + cachaire + olives vertes

2- zaalouk d'aubergine (que j'avais déjà prêt) + fromage+ olives vertes

3- cachaire + thon + fromage et olives vertes

4- un peu d'huile d'olive + olives noires

 

divisez la pâte en petites boules. Abaissez chaque boule pour former un rond, mettez votre farce au milieu et rassemblez les deux extrémités du cercle (voir photo), pincez-les et renversez le pain ça doit ressembler à une barque abaissez un peu et mettez sur une plaque allant au four. travaillez ainsi jusqu'à épuisement de votre pâte.

PETITS PAINS FARCIS

Laissez reposer vos pain ensuite piquez-les avant de les enfourner. four moyen.

N.B. : J'ai préparé aussi des batbouts avec cette pâte.

 

PETITS PAINS FARCIS

 

PETITS PAINS FARCIS

 

 

 

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Comments

 sweetmam, le 21-10-2011 à 23:16:35 :

merci

bssaha o raha

la butineuse, le 21-10-2011 à 19:56:51 :

Yaatik essaha

J'aime bcp!  C'est un régal!!!
Bizz

Oranie, le 20-08-2011 à 14:44:39 :

miam

Des p'tits pains qui font bien envie, sara ftoulek!!!

 sweetmam, le 21-08-2011 à 16:49:46 :

salam

merci pour le passage oranie. Allah ya3tik saha

lesjoyauxdesherazade, le 19-08-2011 à 01:25:31 :

hmmmmmmmmmmmmm

j'aime bien l'idée , ça doit être trés bon!!!!

 sweetmam, le 19-08-2011 à 18:15:14 :

ravie de te lire

tu ne seras pas déçue en testant la recette et avec n'importe quelle farce.

bssaha

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