SALADE COMPOSEE

9/6/2011

Ingrédients

(quantité : selon le nombre de personnes)

Thon en conserve (à l’huile) égoutté

Riz cuit à l’eau salée et une feuille de laurier

Œufs durs râpés

Carottes cuites à l’eau et râpées

Purée de pomme de terre  mélangée avec+ un peu de beurre, persil et ail râpé

Quelques feuilles de laitue coupées

Olives noires

Olives vertes en rondelles

Tomates cerise coupées en 2

Concombre en rondelles

Sauce :

un mélange de mayonnaise + jus de citron + huile d’olive + persil haché

 

Préparation :

Dans un saladier (ou un moule de votre choix) mettre une couche de thon + une couche de riz + une couche + une couche d’œuf dur + une couche de carotte + une couche de purée de pomme de terre.

Bien tasser le tout pour prendre le format du saladier (ou moule). Mettre dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Démouler dans un plat de service et décorer avec le concombre, tomate cerise, olives, etc.

Et accompagner cette salade avec la sauce à la mayonnaise.

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