CONCENTRE DE JUS D'ORANGE (SIROP)

20/3/2011

 

Salam tout le monde,

aujourd’hui je partage avec vous ce sirop économique et délicieux.

Bonne dégustation..

 

Ingrédients :

 

2 kg d’orange

1 kg de citron

1 kg ½ de sucre

 

Préparation :

 

Laver et brosser les oranges et les citrons.

Râper le zeste d’une orange et celui d’un citron et mettre dans une marmite en inox.

Presser les oranges et les citrons et verser le tout dans la marmite (le jus,  la pulpe et les pépins)

sirop a l orange

ajouter le sucre, laisser 10 mn  et remuer le tout pour que le sucre fonde.

sirop a l orange

Ensuite mettre la marmite sur le feu en remuant de temps en temps jusqu’à ébullition.

sirop a l orange

Baisser le feu au minimum et compter 15 mn de cuisson avant de mettre hors du feu.

sirop a l orange

Couvrir et laisser refroidire. Passer le tout au tamis en plastique et mettre dans des bouteilles en verre.

sirop a l orange

On peut garder ce sirop au frigidère pendant un mois et à chaque fois qu’on a envie d’un jus d’orange on n’a qu’à verser le 1/5ème ou le 1/6 ème (selon votre goût) de sirop, ajouter de l’eau froide et votre jus est près à être dégusté.

sirop a l orange

sirop a l orange

 

Astuce  :

*Ne jetez pas la pulpe récupérée. Enlevez les pépins et vous obtiendrez une confiture.

sirop a l orange

 

* avant de presser les citron, râpez leur zeste et gardez-le dans le baque à glaçon en lui  ajoutant quelques gouttes d’eau et gardez au congélateur comme ça vous  l’aurez sous  la main à chaque fois que vous aurez besoin de zeste.

sirop a l orange

 

              **Donc on ne jette presque rien.

Bon appétit

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Comments

Nora, le 24-03-2011 à 12:29:17 :

Superbe idée

Salam ma chère, très bonne idée, je note ta recette. Merci pour le partage.Bisous.
Nora

drissia, le 24-03-2011 à 08:15:48 :

coucou

un bon jus bien rafraîchissant,merci pour la bonne idée et le partage!! Bisous et à bientôt inchaallah!!

 sweetmam, le 25-03-2011 à 13:38:17 :

Salam chères soeurs drissia et nora

ça me fait toujours plaisir de vous lire mes chères,

je suis tellement contente que ce sirop vous a plu et j'espère que vous le testerez incha allah car il est très délicieux en plus.

 

merci pour votre passage.

gros bisous

 atelierjosceran, le 22-03-2011 à 16:23:27 :

Me revoilà,

J'ai une idée pour toi pour conservé ton sirop, moi je fait sa l'été pour les enfants ou les grands, je prend des bacs pour faire les glaçons, et je le remplie avec le sirop, orange,, fraise, menthe, grenadine, etc, et après je le met au congélateur, après quand du monde vient a la maison, je sort mes bacs de glaçons sirop, et propose cela a mes invitées, et 2 glaçons dans un verre et = a une dose de sirop.... voila j'espère que mon idée te plais et que tu va le faire pour conservé bien plus longtemps tes bons sirops fait maison.... bisous mon amie de Patou.

 atelierjosceran, le 22-03-2011 à 16:16:11 :

Coucou me revoila

Salam mon amie, ou la la j'ai rater beaucoup de recettes snif, mais je vais les récupérés ici, je vais faire le sirop d'orange j'adore sa hummmm, je te remercie pour ton message d'encouragement il ma fait très plaisir, je passe aussi te dire que voila l'ouverture de ma boutique de loisirs créatifs et née, j'espère quel te plairas, tu sais que quand on début les poches sont vide, alors si tu peut me faire de la pub pour moi, en donnent mon lien autour de toi, d'avance merci beaucoup.... voici le lien de ma boutique : http://atelierjosceran.com/ et tu peut aller sur mon blog aussi. je te souhaite une douce nuit mon amie et fait de beau rêve de bonne nouvelle recettes lol , bisous et merci de Patou.

 sweetmam, le 25-03-2011 à 13:34:13 :

salam patou,

quel plaisir de telire mon amie, j'espère que tu vas bien ainsi que toute ta famille.

aussi je te félicite pour l'ouverture de ta boutique et je te souhaite bonne continuation.

c'est un plaisir pour moi de faire ta bup ma chère .

je te remerci aussi pour ton astuce pour le sirop je n'y ai vraiment pas pensé merci encore c'est une très bonne idée.

gros bisou

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