BRIOCHE MARBREE

14/3/2011

 

Salam tout le monde,

Aujourd’hui, je partage avec vous cette merveilleuse brioche que j’ai trouvée sur le blog de nora et que je n’ai pas hésité à la tester…. 

Le résultat est très satisfaisant.

 

Ingrédients :

 

500 g de farine blanche

50 g de beurre mou

2 c. à soupe de sucre

1 c. à c. de sel

20 g de levure boulangère

¼  de litre de lait tiède

3 c. à soupe de cacao en poudre

1 c. à c. d’huile

Un œuf battu pour la dorure

 

Préparation :

Mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre.

Bien mélanger avec les doigts.

Ajouter la levure diluée dans un  peu de lait tiède.

Ramasser la pâte avec le reste de lait jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante.

Pétrir une dizaine de minutes puis mettre dans une boîte hermetique en plastique et laisser reposer pour doubler son volume.

 

 

Dégazer la pâte et la diviser en 2 boules.

Ajouter le cacao mélangé avec une cuillerée à café d’huile, à une boule et bien pétrir pour avoir une pâte homogène.

Laisser reposer quelques minutes ensuite étaler les deux boules séparément puis les mettre l’une au dessus de l’autre.

 

 

Rouler pour avoir un boudin, mettre dans un moule à cake réctangulaire et vêtu de papier sulfurisé.

Laisser doubler de volume et enfourner après avoir badigeonné la surface de la brioche avec un œuf battu.

 

 

Four préchauffé à 200°.

Une fois cuite, démouler la brioche et laisser froidir avant de servir.

 

 

 

Bssaha et merci à ma chère nora pour cette délicieuse recette.

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Comments

Nora, le 16-03-2011 à 15:33:20 :

Bravo

Salam hbiba, merci beaucoup pour ta confiance et pour le clin d'oeuil, c'est un grand plaisir pour moi de voir ta brioche, elle est bien réussi mashaallah. Bravooo.
Je te fais un gros bisou et à très bientôt.

 sweetmam, le 16-03-2011 à 23:45:41 :

salam chère nora

tout le plaisir est pour moi ma chère.

merci de ta visite

bise

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