GHRIBA AL BAHLA AUX GRAINS DE SESAME

13/3/2011

BAHLA

Ingrédients :


3 bols de farine (ou + selon l’absorbtion de la farine)

1 bol de beurre fondu

1 bol  d’huile

1 bol de sucre glace

1 sachet de levure chimique  (8g)

3 cuil à soupe  de grains de sésame grillés.

une pincée de sel

 

préparation :

Mélanger  tous les ingrédients à part la levure
Bien travailler la pâte à la paume de la main et laisser reposer toute une nuit.

Le lendemain rajouter la levure et travailler un peu la pâte.

Faire une boule et presser-la entre les 2 mains ensuite couper un cercle à l’aide d’un petit verre  ou confectionner de petites boules un peu applaties à l’aide des mains et disposer-les dans un moule vêtu de papier sulfurisé

enfourner température moyenne.

Commencer la cuisson par le dessus des ghribas pour permettre l’éclatement de ces dernières.

Category : GÂTEAUX TRADITIONNELS MAROCAINS | Write a comment | Print

Comments

 sweetmam, le 03-08-2011 à 12:10:05 :

salam coralie

je suis désolée pour tes ghribas et je ne sais vraiment pas pourquoi tu les as râtés.

bref, je vais te donner quelques astuces en espérant que cela pourrait t'aider pour mieux les réussir.

1-  tu travailles très bien la pâte c'est à dire la pétrir longuement et elle ne doit pas être trop molle ni trop sèche

 

2 - la prochaine fois, tu fais tes ghribas en forme de petites boules sans les applatir.

 

3- n'ouvres pas le four au début de la cuisson et si tu as un four à fenêtre, tu peux surveiller tes ghribas à travers le vitre.

 

voilà, j'espère que cela pourrait t'aider.

 

j'espère aussi te lire prochainement avec une bonne réussite de tes ghribas.

merci pour ton passage

 

merci pour ton passage

Coralie01, le 02-08-2011 à 14:14:55 :

ghriba

bonsoir, je viens de réaliser pour la première fois vos ghribas et malgré ma patience et toute ma bonne volonté ils se sont tous aplati à la cuisson... :-( Est ce qu'il y a une explication? Au cas ou je réitère...Merci Et merci pour toutes ces supers recettes!

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