PAIN COMPLET ET BATBOUTES

24/2/2011

PAIN COMPLET ET BATBOUTES

Ingrédients :

2 grands  bols de farine complète

1 petit bol de farine blanche

1 c à café de sucre semoule

1 c à c de sel

2 cuil. à café de levure sèche ou  fraîche

de l'eau tiède pour ramasser la pâte

 

préparation :

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède et le sucre semoule.

Mélanger les deux farines dans une gasâa (assiette en terre) ou autre

mettez un puits au milieu et mettez le sel et la levure délayée.

ramassez la pâte avec de l'eau tiède

bien pétrir  la pâte avec la main ou à l'aide d'un pétrisseur.

couvrir et laissez lever 10 mn.

Pour le pain : former des boules et abaisser-les en saupoudrant de farine au besoin.

*Pour les batboutes :  les boules doivent être un peu plus fines que le pain en saupoudrant de farine au besoin.

couvrir et laisser lever pour une dernière fois.

préchauffez le four

piquez  la surface des pains et enfournez dans un four chaud au début et moyen à mi-cuisson.

 

*Cuisson des batboutes : faire chauffer une poêle à fond épais et sur feu moyen, cuire les batboutes des deux côtés.

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Comments

 sweetmam, le 14-03-2011 à 00:34:24 :

SALAM

BARAK ALLAH FIK  ET MERCI POUR TON PASSAGE

cuisinebouchra.over-blog.com, le 12-03-2011 à 10:09:03 :

hum

allah yaatik assaha ma chère bizzz

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