POULET A LA VAPEUR

24/10/2010

poulet a la vapeur

 

Ingrédients

 

1 Poulet prêt à cuire

2 Carottes en rondelles

2 Pommes de terre en dés

250 g de vermicelle chinois cuit 10 mn à l’eau salée et égouté

Petite boite de maïs égouté

1 c à s de moutarde + 1 c à c de piment doux

Persil et coriandre hachés

Ail pilé

Sel – cumin – gingembre

Un petit morceau de beurre

 

 

Préparation

 

Couper le poulet en deux en longueur et mariner-le avec le  mélange de persil et coriandre hachés + sel + gingembre + ail pilé et un filet de jus de citron et laisser macérer quelque heures.

 

Dans un couscoussier de la cocotte, mettre les carottes et les pommes de terre mélangés avec le persil et coriandre + ail + sel +  cumin et mettre dessus les morceaux de poulet et fermer la cocotte et laisser cuire une demi-heure.

 

Après la cuisson, mélanger la moutarde et le piment doux et enduire le poulet et mettre à dorer dans le four.

 

Egouter le vermicelle et ajouter un peu de beurre  et saler au besoin. Ajouter le maïs et mettre dans le plat de service mettre dessus les légumes et le poulet.

 

 

 

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