SALADE DE CHOUX VERT

27/8/2010

salade de  choux vert

Ingrédients :

 

1 choux vert

Persil et coriandre hachés

3 gousses d’ail râpé

½ verre à thé d’huile d’olive

Jus d’1/2 citron

1 cuil. à café de piment doux

1 cuil. à café de cumin

Sel

 

Préparation :

 

Bien laver le choux, couper en petits morceaux et cuire à la vapeur.

Mettre dans une casserole sur feu doux et ajouter, le sel, le cumin, le piment doux, l’ail râpé, le persil et coriandre hachés, l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes. Ajouter le jus de citron avant de mettre hors du feu.

salade de choux vert

Servir chaud ou froid avec des olives et/ou du citron confit.

 

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