MERLAN ET SALADE CRUE (déjeuner)

6/5/2010

regime 6

ingrédients :

1 concombre

3 merlans en filet

bain d'huile chaude

1 carotte

1 petit oignon râpé

3 radis

 1 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de yaourt nature

1 petite gousse d'ail pilé

3 tomates cerises

quelques gouttes de vinagre de pomme

(ou jus de citron)

dessert :

quelques fraises + 1 petit verre de lait écrémé

 

préparation :

laver les merlans, égouter-les et tremper-les dans la farine avant de les faire frire. disposer dans un papier absorbant.

laver le radis et râper le.

laver, éplucher et râper séparément, le concombre et la carotte.

mélanger le yaourt avec l'ail et la moitié du persil et quelques gouttes de vinaigre de pomme

couper les tomates cerise en deux.

présenter le tout en saupoudrantd'oignon et de persil + quelques gouttes de vinaigre de pomme.

dessert :

laver les fraises et enlever la tête

mixer avec le lait pour avoir un velouté

(ça  doit être épais pas liquide)

velouté de fraises

 

bon appétit

 

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