TAJINE AUX CHOUX DE BRUXELLES

18/4/2010

Tajine aux choux de bruxelles

ingrédiens :

(la quantité dépend des personnes)

du poulet en morceaux sans peau

choux de bruxelles

tomates cerises

carottes coupées en rondelles

persil et coriandre hachés

poivron en rondelles

oignon en rondelles

ail pilé

sel (je ne l'ai pas mis)

gingembre

curcuma

piment doux

un peu d'huile d'olive

préparation :

melanger l'ail, le persil et coriandre, curcuma, gingembre et un tout petit peu d'eau et mariner le poulet. laisser au moins une heure.

mettre un peu d'huile d'olive au fond d'un tajine (assiette en terre) mettre les rondelles d'oignon, les rondelles de carottes, les morceau de poulet au milieu et dispercer les choux de bruxxelles et les tomates cerises. mettre dessus les rondelles de poivron. saucer avec un peu de : gingembre, curcuma, piment doux et éventuellement du sel le tout dilués dans un peu d'eau.

mettre sur feu très doux et laisser cuire.

surveiller la cuisson et rajouter de l'eau au besoin.

bon appétit.

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